Insiders

BANDEIRA PORTUGUESA

José Avillez é um apaixonado pela culinária de seu país. E essa paixão, nascida na tenra infância, se multiplicou em diversos...


TRANSFORMAÇÃO PELA COR

Nat Bowen vem de uma família de criativos e descobriu o prazer da arte desde criança. Embora tenha transitado pelo mercado imobiliário e...


DEGUSTAR A VIDA

Para Luiz Filipe Souza, do premiado Evvai, ser chef não é uma profissão, mas um cargo, enquanto ser cozinheiro é um estilo de vida,...


UMA HISTÓRIA BEM ESCRITA

Com quase 20 anos no grupo Richemont atuando em marcas como IWC e Cartier, o francês Michel Cheval teve a oportunidade de assumir a...


REINVENÇÃO DA EXCELÊNCIA

Frèderic Vidal, diretor-geral do Las Ventanas al Paraíso e VP regional do grupo Rosewood para a América do Sul, o que inclui a nova...


INSPIRAÇÕES E INTUIÇÕES

A culinária de Taglienti é baseada em inspirações e intuições, ideias inesperadas que são transformadas em sabores inéditos, sempre...


FABIO TRABOCCHI

Originário da região de Marche, na costa adriática da Itália, Fabio Trabocchi é amplamente conhecido entre os principais donos de...


THE ROCA BROTHERS

Os irmãos Roca viviam entre panelas e pratos, clientes e aromas, e faziam sua lição de casa enquanto a mãe cozinhava no restaurante de...


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